在家烹调蚕豆时可要打起精神,切记蒸熟了再行食用,安全性平等主义。蚕豆可怕毒素:巢菜硷苷蚕豆可怕机理:蚕豆种子中所含巢菜硷苷,人食用这种物质后,不会引发急性溶血性贫血(蚕豆朱病)。
春夏两季不吃青蚕豆时,如果烹调失当… 在家烹调蚕豆时可要打起精神,切记蒸熟了再行食用,安全性平等主义。蚕豆可怕毒素:巢菜硷苷蚕豆可怕机理:蚕豆种子中所含巢菜硷苷,人食用这种物质后,不会引发急性溶血性贫血(蚕豆朱病)。
春夏两季不吃青蚕豆时,如果烹调失当,常会使人再次发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发作。蚕豆中毒止痛方法:为了防止出现蚕豆中毒,最差不要不吃新鲜的嫩蚕豆,而且蚕豆一定要几乎蒸熟后再行食用。
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